La Terre Siciliane Nero d'Avola de Cantine Fina est nee dans le splendide terroir de la Sicile occidentale. Il entierement produit a partir de raisins D'Avola, tous recoltes et selectionnes manuellement en septembre. Apres une fermentation qui a lieu a temperature controlee, le vin vieillit d'abord en futs de chene francais puis en bouteille. Ce se caracterise couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur un bouquet elegant et agreable
De l'un des producteurs les plus celebres de Lambrusco Emiliano, une methode Martinotti Spumante ou Charmat provient de la couleur rosee brillante, 100% Pinot Noir.Ainsi, le Extra Dry Rosello est surprenant, representant un compagnon original et frais pour la cuisine de la Parmesan. Les raisins de sont vinifies en acier et fermentes en autoclave, creant l'effervescence qui se maintient au moment de la mise en bouteille grace aux procedures
Makise di Fina est un vin blanc petillant produit exclusivement a partir de raisins Grillo de l'ouest de la Sicile. Les vendanges vers la mi aout sont presses doucement et le mout vinifie en acier a basse temperature. La deuxieme fermentation suit dans un autoclave a une de 15 ° C pendant 2 mois. Il a un aspect jaune paille avec des reflets verdatres. Le nez offre un bouquet clair et parfume notes de fleurs blanches et de fruits associees
Le Sigillo de Cantine del Notaio est un vin capable d'exprimer pleinement le caractere et la grandeur d'Aglianico Vulture. La recolte se fait manuellement entre les dix derniers jours de novembre et la premiere semaine de decembre, apres une periode de surmaturation la plante comme un Amarone. Une maceration de 30 permet extraction complete et des tanins. Le vieillit en tonneaux de chene francais pendant 24 mois, puis reste a affiner encore
Le Viognier Vola di Fina est obtenu a partir d'un cepage blanc francais, recemment importe en Sicile ou il a reussi a obtenir d'excellents resultats. Les raisins du sont recoltes fin aout. La vinification se deroule traditionnellement en blanc, se terminant un affinage de 6 mois en verre avant d'etre mise sur le marche. De couleur jaune paille, il presente au nez des aromes caracteristiques de fruits exotiques et d'agrumes. En bouche,
Appellation: Emilia IGT; Cepages: barbera; Contenance: 0.75l; Temperature: 16 18 °C; Alcool: 13%; Tannico classement: 80 100;
Perricone di Fina est un vin obtenu a partir de la vigne indigene sicilienne homonyme Perricone, capable de donner un noble et elegant qui se distingue une signature olfactive unique. Il entierement compose de raisins du cepage recoltes fin septembre. La vinification se deroule en acier, elevage compris, puis se termine 6 mois de repos en bouteille. De couleur rouge rubis, il s'ouvre sur le nez avec texture epicee raffinee, composee
Cepages: lambrusco maestri; Contenance: 0.375l; Temperature: 12 14 °C; Alcool: 11%; Tannico classement: 86 100;
Contenance: 0.5l; Temperature: 12 14 °C; millesime: 2020; Alcool: 14.5%; Tannico classement: 90 100;
