Li Ciuri con Leggero Appassimento Lu Meli Terre Siciliane IGT Syrah 2020 0,75 ℓ
Une débauche de couleurs qui sont rehaussées dans une mosaïque colorée, "Li Ciuri", les fleurs, dans le dialecte sicilien, représentent un hommage au terroir d'origine, à la fois dans l'étiquette qui rappelle la majolique de Caltagirone, et dans le nom, qui tisse un lien authentique avec la Sicile. Syrah Li Ciuri est un vin originaire de l'ouest de la Sicile, à proximité immédiate de Trapani. Obtenu à partir de cépages Syrah, les vendanges, strictement manuelles, sont réalisées dans la troisième décade d'août. Les raisins, arrivés en cave, sont égrappés puis légèrement pressés. Une macération à température contrôlée suit; une fois la fermentation terminée, le vin repose dans des cuves en acier jusqu'à la mise en bouteille et achève sa maturation en bouteille. Le nom « Lu meli » évoque le goût intense d'un vin enveloppant et attachant, aux agréables parfums de miel. Il brille dans le verre avec sa couleur rouge intense, tandis qu'au nez il libère d'agréables notes de miel, accompagnées de notes fruitées telles que la prune, la cerise noire, la groseille, la myrtille et la mûre. En bouche, il est doux, fluctuant, avec une finale longue et persistante. C'est un vin qui accompagne bien les viandes rouges grillées, mijotées ou mijotées, ainsi que l'agneau, le sanglier et le gibier. Sa douceur le rend plus apte à se marier avec des fromages affinés comme le Piacentinu Ennese.
7.3EUR :
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