Rallo Grillo 'Bianco Maggiore' Rallo 2020
Le Bianco Maggiore de la cave Rallo est un vin produit à partir de raisins Grillo provenant de l'agriculture biologique certifiée et provenant de vignobles situés dans la réserve du Stagnone, élevés avec du Marsala et exposés au sud, sur un sol à texture moyenne.Le raisins, vendangés avec une récolte manuelle soignée et une sélection des meilleurs fruits, sont envoyés à la phase de pressurage, effectuée de manière douce. Le moût ainsi obtenu est envoyé dans des cuves en acier, où a lieu la fermentation alcoolique, qui dure environ 8 jours. La dernière phase est la période d’élevage qui dure au moins 6 mois, toujours dans des cuves en acier.Le Bianco Maggiore est un vin de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Nez délicatement parfumé, aux sensations harmonieuses et variées: légèrement salé, avec des références aux fruits jaunes, aux agrumes, aux herbes officinales et botaniques, avec de délicates nuances de musc. Léger et agréable au palais. Brillante jutosité, senteurs salé